La primavera è sempre più vicina, e anche io come te non vedo l’ora di rimettermi davanti al mio barbecue e sperimentare tante nuove ricette. In questi giorni stavo pensando a qualche idea che potesse riaccendere la mia mente da pitmaster, per elaborare qualche nuovo espediente da condividere in compagnia. Da qui l’idea di cogliere questa occasione per parlare dei 5 libri barbecue che non puoi assolutamente perdere.
La nuova bibbia del bbq
175 ricette per diventare maghi del barbecue
Questo libro è il bestseller della cucina bbq italiana. Contiene un condensato di skill, che una volta acquisite e messe in pratica ti consentiranno di grigliare su tutti i tipi di barbecue, di gestire correttamente le temperature, di adattare la cottura ai tipi di alimento e di imparare l’arte dell’affumicatura.
Le spiegazioni sono illustrate passo passo e in men che non si dica padroneggerai tutte le migliori tecniche. Con tanti consigli utili, tecniche, trucchi e fotografie di piatti, questo non è solo un libro per pitmaster ma anche per tutti i principianti.
Birra e barbecue
Cucinare al barbecue con la birra
Questo pratico libro svela i segreti e i piaceri di un abbinamento tra i più apprezzati al mondo: birra e barbecue.
Seguendo delle chiare spiegazioni, scoprirai com’è fatta la birra e anche come produrla in casa, magari usando proprio il nostro amato barbecue. E vedrai che cucinare è veramente divertente!
Imparerai ad usarlo anche per cotture lente e a bassa temperatura, a scegliere il tipo di legno più adatto per ottenere l’affumicatura desiderata e a preparare in casa raffinati condimenti, dai mix di spezie a tante ottime salse, tutte a base di birra!
Potrai sbizzarrirti nella preparazione di oltre 40 ricette straordinariamente appetitose, dalla carne al pesce fino al dessert, tutte arricchite dagli aromi della birra.
I segreti del barbecue
Griglia e barbecue in 130 ricette
Barbecue è sinonimo di convivialità, pranzi all’aperto, domeniche in compagnia, serate rallegrate da un buon vino e dal profumo di legno e di spezie. Ma spesso il piacere di stare insieme ti ha costretto a sopportare dense nuvole di fumo e monotoni vassoi di carne carbonizzata a semicruda. Questo libro racconta tutti i trucchi per cucinare perfettamente i grandi classici, ma anche molte sfiziosità: dalle verdure ai crostacei, dalle bruschette al pane, dalla frutta ai dolci, il gusto bbq merita di essere esplorato In tutte le sue declinazioni. In questa guida scoprirai tecniche di cottura, indicazioni per scegliere griglie, accessori, i segreti delle salse, burri aromatici, rub e marinature e ti illuminerai di molte idee per rendere creativi pranzi, cene, aperitivi.
La Bibbia del barbecue
500 Ricette da far venire l’acquolina in bocca
Sei nel tuo giardino in compagnia dei tuoi amici più cari a gustarti una deliziosa grigliata, avvolto da un delizioso aroma di cibo affumicato.
Tutto questo è possibile ottenerlo leggendo “La bibbia del Barbecue”. Al suo interno troverai numerosi consigli e un repertorio infinito di ricette, non stiamo parlando solo di carne.
Troverai innumerevoli altri piatti che si possono realizzare e che non ti saresti mai aspettato.
Che tu sia un esperto, o un giovane alle prime armi, non preoccuparti: sei nel posto, o meglio, nel libro giusto.
Barbecue facile
Tecniche, cottura e 60 pratiche ricette dall’antipasto al dolce
E’ una vera guida per imparare a cucinare alla griglia e non solo le carni, ma anche pesce, verdure, pasta, pane, pizza e perfino dolci in modo gustoso, sano e guadagnando tempo. Questo libro è perfetto per tutti i neofiti de barbecue e con le tecniche giuste dimenticherai i classici cibi in cottura.
Scegli il libro barbecue giusto per te
Sono sicuro che questo articolo ti abbia aiutato a scoprire i migliori libri Barbecue, ma ti ricordiamo che anche il nostro sito è pieno di ricette e spunti interessanti per aiutarti a diventare un BBQ MASTER.
